Kocham jedzenie! Kuchnię marokańską także pokochałam od pierwszego kęsa. Co zjeść w Maroku? Jakie dania koniecznie polecam Wam do spróbowania w Maroku? Poniżej moje top 5 🙂
Kuchnia marokańska – uczta dla zmysłów
Marokańska kuchnia to niezapomniana uczta smaków, aromatów i kolorów. Są dania, których nie można przegapić będąc w Maroku. Poniżej dania, które skradły moje serce i które w pełni oddają ducha marokańskiej gościnności, znajdziesz je w każdym marokańskim domu. Niektóre z nich przygotujesz również sam! Co zjeść w Maroku? Poniżej moje top 5 plus jeden dodatek, który również musiał się tu znaleźć.
1. Kuskus – klasyka marokańskiej kuchni
Kuskus – couscous marokańskie rodziny robią co piątek, to jedno z najbardziej znanych dań kuchni marokańskiej i muszę przyznać, że moje ulubione 🙂 Piątek to święty dzień w islamie, odpowiednik chrześcijańskiej niedzieli. Stąd podaje się świąteczne, dość długo przygotowywane danie, jakim jest kuskus.
Kuskus przygotowywany jest na parze i podawany z warzywami, ciecierzycą oraz mięsem (głównie kurczakiem lub jagnięciną). W daniu znajdziecie także aromatyczne przyprawy typu cynamon, kurkuma, imbir czy szafran.
Kuskus przygotowywany jest na parze i podawany z warzywami, ciecierzycą oraz mięsem (głównie kurczakiem lub jagnięciną). W daniu znajdziecie także aromatyczne przyprawy typu cynamon, kurkuma, imbir czy szafran.
2. Tajine – smak Maroka zamknięty w glinianym naczyniu
Tajine to danie, które swoją nazwę zawdzięcza stożkowatemu naczyniu, w którym jest przyrządzane. W środku powoli dusi się mięso z warzywami, suszonymi owocami, oliwkami i aromatycznymi przyprawami. Najbardziej popularne wersje to tajine z kurczakiem i cytryną konserwową z oliwkami i ziemniakami czy tajine z jagnięciną i śliwkami.
3. Msemmen – marokańskie placki
Msemmen to cienkie, warstwowe placki przypominające cienkie ciasto francuskie. W marokańskim domu moich teściów podawane są na śniadanie lub do popołudniowej herbatki z miętą jako przekąska. Zazwyczaj jadamy je na słodko – z serkiem kiri i dżemem. Czasem teściowa przyrządza wersję wytrawną – z farszem z cebuli, mięsem i przyprawami.
Msemmen możecie kupić często w przydrożnych sklepach z chlebem i słodkościami. Wystarczy podgrzać je na patelni i zajadać. Podgrzane smakują najlepiej 🙂
4. Harira – marokańska zupa z soczewicą i cieciorką
W naszym marokańskim domu teściu jest największym fanem hariry, także często gości ona na stole. To rozgrzewająca zupa z pomidorów, soczewicy, ciecierzycy i mięsa – baraniny lub wołowiny. Zupa jest lekko pikantna, z nutą kolendry i selera.
Nie zdradźcie mnie, ale nie jestem fanką hariry mojej teściowej. Jak dla mnie robi ją zbyt delikatną. Najlepszą harirę jaką jadłam robi moja serdeczne marokańsko-polska siostra Ola, która co zabawne zaserwowała mi harirę nie w Maroku, ale w Danii. Robi ją delikatnie pikantną, idealnie równoważy smaki. Ola tak jak ja ma marokańskiego męża, poznałyśmy się w trakcie przygotowywania papierów ślubnych 🙂 Wspaniałego bloga Oli możecie poczytać tutaj: Blondynka w Maroku – Blog Polki o Maroku.
5. Pastilla – słodko-słona niespodzianka
Gdy zobaczyłam to danie po raz pierwszy, byłam w szoku. Na górze cukier puder, a w środku mięso…. What?! A jednak smakuje wybornie! Zdecydowanie Twoje kubki smakowe oszaleją, gdy spróbujesz połączenie ciasta filo nadziewanego duszonym mięsem z gołębia lub kurczaka, migdałami i przyprawami, posypane cukrem pudrem oraz cynamonem. To danie, które podaje się w Maroku na wyjątkowe okazje.
Marokańskie danie, które przygotujesz w domu
U góry moje top 5 bez spróbowania których nie wracajcie z Maroka 🙂 Ale jest jeszcze jedno danie, o którym muszę napisać, a które bez problemu przygotujecie w swoim domu – sałatka marokańska. Jest mega prosta, ale jakże pyszna! To połączenie pomidorów, ogórków, cebuli i świeżej kolendry, skropiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Do tego sól, pieprz i opcjonalnie odrobina kuminu.
W marokańskim talerzyku taka sałatka będzie wyglądała przepięknie i na pewno umili Wam dzień 🙂 Marokańskie talerze dostępne są w naszym sklepie marokańskim: SPRAWDŹ TUTAJ
W marokańskim talerzyku taka sałatka będzie wyglądała przepięknie i na pewno umili Wam dzień 🙂 Marokańskie talerze dostępne są w naszym sklepie marokańskim: SPRAWDŹ TUTAJ
Dania powyżej to prawdziwe smaki Maroka. A które danie jest Waszym TOP 1 jeśli chodzi o marokańską kuchnię?
Co zjeść w Maroku? Każdy na pewno ma swoją listę. Jeśli byliście w Maroku, dajcie znać w komentarzach co jedliście, co skradło Wasze serca lub przyprawiło o mdłości 😉
Maroko / skarby Maroka
Wybierasz się do Maroka? Masz pytania? Pisz do nas, chętnie pomożemy, podpowiemy, doradzimy.
email: [email protected]
